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専門学校日本ホテルスクールの国際ホテルマネジメント専科で、履修できる科目をご紹介します。

年間授業時間数

  1年次 2年次
夜間部 611時間 483時間

国際ホテルマネジメント専科のカリキュラム

  •   前期
  •   後期
1年次 夜間部
一般教育科目
ビジネス実務1 社会人に必要なマナー・一般常識・文書作成などを学習。ビジネス能力検定試験3級合格対策授業も実施。    
語学科目
ホテル英会話1 ホテルやレストランで使う英語を、サービススタッフの立場で学習。レストランでの英会話が中心です。    
ホテル通信英語1 お客様宛、企業宛、依頼文書など、さまざまな書式があるビジネスレターが作成できるようになることを目標とします。    
専門科目
ホテル概論 ホテルの営業部門に関する業務知識を理解する科目。ホテルビジネス実務検定試験(H検)ベーシック2級の対策授業も実施。    
宿泊業務論 ベル・クローク・ハウスキーピングなどに焦点をあてて、サービスの流れに沿って業務内容を理解します。    
料理概論 メニューはレストランを印象づける重要要素。その基本構成や形式などを、世界各国の料理の歴史とともに学びます。    
飲料概論 アルコール・コーヒー・紅茶などの飲み物について、原材料や製造法、商品特性・サービス方法などを学びます。    
ホテル労務管理 人材募集・労働契約・男女雇用機会均等法など、ホテルで働く者として基本的な労務管理の知識取得を目標とします。    
接客サービス演習 接客サービス時や料飲サービス時の基本動作や会話、お辞儀や歩き方、グラスやプレートの扱い方などを、実技演習スタイルで学びます。    
実習・研修科目
実習1 入学後初の実習は導入教育の場。ホテル全体の基本・接客の基本などを学びながら、実習に慣れ、仕事を覚えます。    
学校行事1 ステイマナー宿泊研修などの授業と直結した行事に加え、ボウリング大会や球技大会など楽しさ溢れる行事を多数実施します。    
海外研修旅行1 東南アジア方面の一流ホテルに宿泊し、各国の文化や歴史、言語に触れる海外研修旅行を全員参加で実施します。    

※国際ホテルマネジメント専科では、海外研修旅行には希望者のみ参加します。

2年次 夜間部
一般教育科目
ビジネス実務2 会社の仕組み・人事制度などビジネスの基礎を習得し、ビジネス能力検定試験2級合格をめざします。    
語学科目
ホテル英会話2 ホテルやレストランで使う英語を、サービススタッフの立場で学習。宿泊関連の部署での英会話が中心です。    
ホテル通信英語2 お客様宛、企業宛、依頼文書など、さまざまな書式があるビジネスレターが作成できるようになることを目標とします。    
専門科目
ホテルマネジメント ホテルの管理部門に関する業務知識をケーススタディ形式で学習します。    
ホテルマーケティング 市場調査・資金計画・商品化計画・広告宣伝・人材教育など、幅広いマーケティング業務の基礎について学習します。    
ホテル会計 経営状態を数字で把握することは、管理職の必須業務。将来に備えて、営業状況を数値化する基本を学習します。    
レベニューマネジメント 収益を最大化するために消費者の動向を予測して料金を最適化する、ホテル経営には欠かせない理論と手法を学びます。    
プロトコール 国王や大統領などのVIPが来日した際に提供する、国際的に認められた正式な接遇法「プロトコール」を学びます。    
HOP(ホテル運営演習) マネジメントゲームを用いて、計数管理能力の開発、予算計画の立案と分析、営業管理能力の開発、経費の理解力などを高めるユニークな授業です。    
レストランマネジメント レストラン業界の現状や経営課題、開業から開店後のマネジメント、防災や衛生管理などを総合的に学びます。    
ホスピタリティ実務 現役バーテンダーによるカクテル講座・サービス介助の実技など、バリエーション豊かな専門教養講座です。    
実習・研修科目
実習2 夜間部対象の夏期実習。進路・就職を意識しながら、職場でのコミュニケーションやリーダーシップのあり方をも考えていきます。    
学校行事2 就職関連行事を実施。    

※カリキュラムは一部変更になる場合があります。



学生の声

ebihara_jyun

プロから教わる授業と実習

夜間部 国際ホテルマネジメント専科
海老原 潤さん 神奈川県立石橋高校(神奈川県 )出身

社会人として色々な接客の仕事をしてきましたが、初心に戻って勉強したいと思い入学しました。仕事から得た知識は、授業で再確認でき、更に理解が深まっていると思います。また、授業で学んだ新しい知識を、週末のホテルフロントでの仕事で活かせた時はうれしいです。・・・

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