可能です。

通常の入寮研修生は在学中2年間の契約ですが、留学制度を希望する場合は1年間の契約になります。また帰国後、再度、入寮研修生として働くこともできますが、留学前とは別のホテルに配属される場合があります。

留学制度
入寮研修生制度