1년차 전기 제1기 도입 교육 기간

호텔・브라이들 업계에 대한 기본 인식을 이해합니다.서비스의 기초 지식이나 일반 상식의 습득에 중점을 둡니다.

이론 교육

●숙박업무론
호텔의 숙박 부문에서 업무의 흐름과 특성을 학습하고 실습 교육에 활용할 수 있는 지식을 습득합니다.

● 신부 총론 1
신부 전반의 기본적인 지식을 종합적으로 습득합니다.역사나 습관, 거식 스타일, 피로연 진행이나 연출 등 이해를 깊게 합니다.

● 디지털 커뮤니케이션
호텔·브라이들 업계에서 이용되는 마케팅 수법을 체험합니다.디지털 마케팅을 배우는 기초를 만듭니다.

실기 교육

● 연회 서비스 이론
연회 부문의 서비스 실무를 기초로부터 배운 연습 형식의 수업. 역할로부터 연회장 시설의 센기 비품의 지식 등을 학습합니다.

●혼례 의상
화장・양장혼례의상에 관한 기본적 지식을 종합적으로 배웁니다.접수 업무로부터 접객까지의 일련의 흐름도 습득합니다.

● 컬러 코디
색의 분류, 색조, 색의 보이는 방법, 느끼는 방법 등 색채의 기초에 대해 학습.호텔·브라이들 관련 업계에 있어서의 인테리어 칼라에 대한 지식도 깊게 합니다.

● 기업 실습
도입 교육으로서 1회째의 실습을 실시합니다.접객 기본 동작, 담당 업무의 이해 등, 일을 기억 실천하는 것을 주안으로 하고 있습니다.

1년차 후기 제2기 기초교육기간

기초 지식이나 일반 상식의 습득과 함께, 실기 연습이나 호텔 실습을 더해, 실천력을 양성합니다.

이론 교육

● 호텔 총론
호텔 산업의 기본 이해를 깊게 합니다.숙박·료음·연회등의 각 부문의 업무의 흐름을 학습합니다.

● 신부 산업 연구
신부 시장의 트렌드와 신부의 주요 기업 등을 이해합니다.

●음료 해설
음료의 기초적인 지식으로서 원재료나 제조법, 상품 특성 등을 배웁니다.

실기 교육

●레스토랑 서비스론
레스토랑에서의 서비스 방법이나 실무를 기초부터 응용까지 배웁니다. 메뉴의 역할, 식기, 린넨류의 지식 등도 배우고, 실습 교육에 도움이 되는 실천력을 기릅니다.

● 피로연 서비스론
호텔이나 결혼식장 등의 중요한 상품의 하나인 브라이들 서비스에 관한 지식을 배웁니다.연회장에서의 서비스의 접객 기본 동작 등 실천력을 기릅니다.

●SNS 오퍼레이션
실제로 SNS 계정을 제작·운용하고 검증함으로써 SNS 마케팅 분석 방법을 체계적으로 배웁니다.

● 기업 실습
전문 지식의 습득, 직장 환경의 이해, 직업관의 육성을 시점으로 한 기업 실습.수업과 실습을 교대로 실시하는 것으로부터 단계적인 목표를 설정해 임합니다.

2년차 전기 제3기 응용교육기간

경영(경영관리) 관련 수업이 도입되어 서비스에서 운영방법의 이해로 역점이 옮겨집니다.

이론 교육

● 프론트 시스템
프런트 오피스의 주요 업무인, 리저베이션, 리셉션 등 각 업무를 학습.실제의 숙소에서 도입되고 있는 시스템(PMS)을 사용하면서 이해를 깊게 합니다.

● 신부 총론 2
다양화하는 브라이들 업계의 현상을 학습합니다.「브라이들 기초력 검정 중급」합격을 향한 대책 수업도 실시합니다.

●호텔 마케팅
호텔 업계를 둘러싼 환경이 크게 변화하는 가운데, 시장 조사나 환경 분석 등의 수법을 체계적으로 배웁니다.

실기 교육

● 환대 실무론
레스토랑 서비스의 고등기술과 와인, 칵테일, 치즈 지식 등 전문교양강좌로 연습을 통해 체득합니다.

● 꽃꽂이
생화에 접해, 강사의 실연을 참고로 스스로가 작품을 완성합니다.웨딩 장화의 기초 지식등도 습득합니다.

●화장착 부착
기모노의 띠나 각부의 명칭 등, 기모노의 기본적으로 지식을 배우고, 스스로 착용할 수 있도록 입는 연습도 실시합니다.

2년차 후기 제4기 총정리

2년간의 학습을 통해 업계의 동향을 충분히 이해하고 지식과 경험을 체계적으로 정리합니다.

이론 교육

●HMS/HOP 호텔 경영·운영 연습
호텔 경영을 의사적으로 체험하는 학습 프로그램을 체험. 돈의 흐름을 배워, 깊이 경영을 이해합니다.

●SNS 마케팅
SNS를 구사하여 마케팅 활동을 실천하는 기업과 연계. 습득한 스킬을 실천 활용할 기회가 됩니다.

● 신부 마케팅 및 판매
신부 업계를 둘러싼 과제에 대해 종합적으로 배웁니다.

실기 교육

●레스토랑 매니지먼트
신규 레스토랑 사업 계획 프레젠테이션을 실시해, 레스토랑 경영에 필요한 지식이나 이해를 깊게 합니다.

● 신부 세미나
혼례 시설의 신규 시작을 기획해 발표.집객을 목적으로 한 구체적인 서비스나 상품, 신 플랜을 입안해, 아이디어를 창출합니다.

●산학협동 세미나(카나미 전시회)
협찬 기업인 의상계 기업과 제휴.관리의 시점에서, 졸업식으로 착용하는 화장의 전시회를 학교내에서 실시하는 산학 제휴 수업입니다.

목표 목표 인재 이미지 교육의 끝에있는 것

미래를 바라보는 경력을 실현하기 위해
전문학교 일본호텔스쿨의 교육목표는 서비스의 기초지식과 함께 호텔 브라이들의 전문지식과 기술을 익히고 호텔이나 브라이들을 무대로 한 '고객에게 서비스를 제공한다'는 커리어의 퍼스트스텝에서의 활약을 목표로 합니다. 그리고, 호텔의 숙박·료음·연회의 각 부문에서의 활약에 그치지 않고, 커리어를 긴 눈으로 파악해, 본교의 배움은, 관리·경영이라고 하는 매니지먼트 능력의 습득까지 퍼지기 위해, 호텔·브라이들의 기업의 리더로서의 역할을 완수하는 힘을 기릅니다.