UENO SHINJI
우에노 마시
전문학교 일본 호텔 스쿨
교육부 교무실
수석 교관
전문학교 일본호텔스쿨을 졸업 후 회원제 프렌치레스토랑에서의 서비스나 바텐더를 거쳐 스몰 럭셔리호텔의 설립·운영을 한다. 하는 기관에서 이사/사무국장으로서 근무.현재는, 전문학교 일본 호텔 스쿨에서 교편을 취해, 후진의 육성에 진력.
부품
주간부 야간부
전문 분야
신부 분야 음료 분야
학과
호텔과 신부과 영어 전공과
과목
료음 연회회 실무, 혼례 연회회 실무, 음료 레스토랑 실무, 음료 메뉴의 기초, 레스토랑 매니지먼트
학생들에게 메시지
호텔을 이용하는 손님은, 비일상을 요구해 이용되는 분도 적지 않습니다.
이를 위해서는 이공간을 만들어내는 여러분의 힘이 필수 불가결해집니다.
다른 공간을 만들기 위해서는 하드면도 중요하지만 소프트면도 매우 중요합니다.
소프트 면을 충실시키기 위해서는, 고객이 요구하고 있는 이상의 일을 평상시의 일로부터 의식을 해, 실천해 나갈 필요가 있습니다.
또, 이 공간을 만들어 가기 위해서는, 서비스 스탭의 지식이나 기술도 제공해야 합니다.
사회에 나와서 공부하는 것은 매우 어렵습니다.
지금, 배울 수 있는 환경을 당연하다고 생각하지 않고, 배울 수 있는 환경이 있을 때 많은 지식과 기술을 습득해 주세요.
