ホテル&ブライダル用語集
スペイン料理
読み ：すぺいんりょうり
用語解説
豚肉、オリーブ、干ダラ、エジプト豆、トマト、ピーマンがよく使われるのが特徴。パエリヤ（サフラン入り炊き込みご飯）、ガスパチョ（野菜の冷製スープ）、トルティーヤ（ジャガイモ入りオムレツ）などが有名。
