ホテル&ブライダル用語集

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用語解説

元卓

読み ：もとたく

用語解説

ビュッフェ形式の場合に利用される料理をのせる台。元卓を中央に設置する場合をセンター・ビュッフェ、壁に沿って配置する場合をサイド・ビュッフェと呼ぶ。

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