ホテル&ブライダル用語集
カクテル・ビュッフェ
読み ：かくてるびゅっふぇ
原語 ：[英] cocktail buffet
用語解説
カクテル・パーティーより料理の種類も格段に増え、飲み物と共に食事も十分楽しめる形式で、模擬店や舞台が設営されることもある。ちらしテーブルを配置して、来会者が着席して自由・気軽に歓談と飲食することができる。
