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ウエディング（ブライダル）に関する用語を、日本ホテルスクールがわかりやすくまとめた用語事典です。ウエディング（ブライダル）業界などで使われる専門用語などを幅広く解説しています。

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会席料理

• 読み : かいせきりょうり

会席料理とは、本膳料理を簡略化した日本料理。原型は平安期の貴族社会において確立され、今日では主演の席の正式饗宴の型。

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