クロカンブッシュ

スペル : 仏)croquembouche
読み : くろかんぶっしゅ


用語解説

クロカンブッシュとは、小さなシュークリームを積み上げ、飴で固めたフランスで一般的なウエディングケーキ。シューはキャベツの意味、子孫繁栄と豊かな収穫を願うものである。

ウェディング用語辞典に戻る

日本ホテルスクール公式サイト