求人企業数の推移

求人数の推移

厚生労働省発表の「平成29年度衛生行政報告例の概況」によると、2017年度末の日本全国のホテル営業軒数は10,402軒にもおよび、2013年度以降年々増加傾向にあります。客室数では常に旅館がホテルを上回っていましたが、年々その差が縮まり2010年度にはホテルが旅館を上回りました。これは日本人のライフスタイルの変化や海外からの来日客増加が要因になっています。しかし日本独自の文化としての旅館の評価も高く、訪日外国人旅行者を積極的に受け入れている旅館もあります。

都市部に外資系の高級ホテルが続々と進出したことで、国内ホテルでも設備投資が急増し、高級化が顕著に進んでいます。一時、同時不況や東日本大震災の影響は国内ホテル業界にも広がり、各ホテルの稼働率は大きく落ちこみました。しかし、訪日外国人旅行者の増加に伴い、高稼働率を維持し、バブル期ピークの水準になっています。課題であった平均客室単価の下落も東京都内の主要ホテルを中心に本格的に上昇するなど改善がみられるようになってきました。高い稼働率が続く中で、大都市の宿泊施設不足は業界の大きな課題の一つと言えます。

挙式会場としての実施需要が最も多いのは一般結婚式場で30.4％、次いでホテルが25.9％の市場を確保しています。また、披露宴・披露パーティの実施需要の最も多いのは一般結婚式場で34.2％、次いでホテルが26.2％の市場を確保し、実施会場として一般結婚式場とともにホテルは根強い人気を誇っています。特にホテルは宿泊、宴会場、レストラン、カフェなどの複合施設としての強みを持ち、そして最高峰とも称されるサービスが特長であり評価は高いといえます。また、さまざまな演出ができるレストランやハウスウエディングも人気で、個性的なブライダルを手がける企業も躍進しています。近年、ホテルがブライダル企業に運営を委託するケースもみられ、ますます競争は激化しています。

一生に一度のセレモニーであるブライダルは、婚約に始まり、結納、挙式、披露宴、新婚旅行などさまざまなシーンをサポートするサービスが提供できます。挙式披露宴市場だけでも、1.5兆円の規模があります。また、婚礼に伴う物品という意味で、婚約指輪の宝石業界、ウエディングドレスの衣装業界、新居の家庭家電製品、家具、不動産、新婚旅行などを含めた結婚前後に拡がる消費活動の市場は3兆円を超えると想定され、大きなビジネス規模を誇る産業と言えるでしょう。

消費者の結婚式に対する意識の変化に伴い、挙式の実施率、予算幅などが多様化し、結婚式場間の競争は激化する傾向にあります。団塊ジュニア世代を中心に、伝統や格式にとらわれないオリジナリティある結婚式を挙げたいカップルが増加し、そうしたニーズに応えようと結婚式場も増えていることが結婚式場間の競争激化をますます促進しています。このような状況のもとで、各結婚式場が将来的に顧客を獲得し競争に勝ち残っていくためには、各層の要望に応じた商品やサービスの開発、そして新しい市場の開拓が必要となってきます。

披露宴・宴会パーティの実施会場