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ホテルで学ぶ宿泊研修
一流のサービスを体験しながら学ぶ
2025年6月2日・3日に実施されたステイマナー宿泊研修。昼夜間部の1年生202名が参加しました。
ステイマナー宿泊研修とは、お客様の立場でホテルを利用し施設の雰囲気を感じるとともに、スタッフの立場で業務手順や臨場感を体験することで、より現実的なホテル・レストランあるいはブライダルの仕事・職業観を学ぶことを目的としています。
グランドプリンスホテル高輪の全面的なご協力のもと実施される産学連携の教育機会でもあります。
食事のサービスも学生同士で行います
研修は他クラスとの合同で、チームビルディングを実施し、コミュニケーションを深める時間からスタート。
初対面のチームメイトと研修を通じチーム力を高めるのも研修目的のひとつです。
宿泊部門では「ベル・フロント業務演習」、「客室タオルアート演習」、料飲部門では「バーテンダー演習」、宴会部門では「ディナーサービス演習」「模擬披露宴」があります。その他、ホテル館内を巡る「館内見学」、結婚式を見学する「模擬挙式体験」など研修内容は多岐に渡ります。
新郎新婦役・司会者・ドアオープン係などを学生が担当
入学後1カ月で実施されたステイマナー宿泊研修は、クラスメイトと親睦を深めるだけでなくホテル・レストラン・ブライダルの仕事をより明確にし、ホテリエへの第一歩を踏み出すきっかけとなりました。
昼間部英語専攻科の学生が代表挨拶を務め、２日間の研修を締めくくりました。