小组研究课题“餐厅管理研讨会”“酒店研讨会”

通过小组研究和建议提高解决问题的能力
面向专科学校日本酒店学校的毕业发表会,日间部举办“餐厅管理研讨会”,夜间部举办“酒店研讨会”。作为两年学习的总结,我们将根据主题发布小组研究和提案,以提高解决问题的能力。
餐厅管理研讨会 (午间部)

在餐厅管理研讨会上,以集团为单位进行新餐厅事业计划。我们将提出建议,包括创建商店设计和菜单,启动网站,徽标,SNS,演示无酒精鸡尾酒和餐桌设置。除了烹饪知识外,我们还使用各种知识和技术,如行业信息,市场趋势,财务,人事管理等,作为两年学习的高潮完成演示。
HMS (酒店管理模拟)、HOP (酒店运营计划)

我们组建了一个虚拟的酒店管理团队,每个人都负责总裁,住宿,饮料,财务和人事。每个酒店都有不同的管理业绩和环境,并根据分析制定目标和战略,并进行模拟。我们将每个季度的计划与绩效进行比较,并模拟管理决策。通过此实用程序,您可以在学习管理理论的同时获得实际经验,以完成指定的任务。
酒店研讨会 (夜间部)

在酒店研讨会上,我们将根据我们在酒店营销课程中学到的知识,通过小组合作思考创意营销策略。向潜在客户传达该地区的吸引力,考虑该地区和酒店的可持续发展,并考虑用自己的想法进行促销。我们不仅要考虑设施,还要考虑如何为地区,社会和环境做出贡献,制定未来的营销战略,最后进行小组公告。