英語を操る国際派ホテリエになるために必要なことを学ぶ

ホテル科と比較して英語の授業レベルが高いだけでなく、ホテル科では日本語で行う授業の一部も、英語専攻科では英語を用いるなど、授業内でも多く英語を取り入れています。ホテル業界の確かな技術と理論を学び、真の国際派ホテリエをめざします。

「理論と実技の一体化によるサービスの想像」を具現化するためのカリキュラム

1年次前期

導入教育期間ホテル・ブライダルの全体を理解する

ホテル、ブライダル等、全体を理解する段階として、サービスの基礎知識の取得に力点を置きます。

ステイマナー宿泊研修

プロのサービスを受けながら食事やパーティーを体験し、現場のホテルスタッフ指導のもと、ベッドメイキングやテーブルセッティングなどの基礎技術を学びます。

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イングリッシュプレゼンテーション

ジェスチャー、表現、説得を織り交ぜながら聴衆を楽しませ、感動させ、行動を訴える英語プレゼンテーションの習得に向け授業を展開。英語によるプレゼンテーション能力を身につけることを目標としています。

ホテル英会話1

ホテルやレストランで使う英語を、サービススタッフの立場で学習。料飲部門や宿泊部門での英会話を学びます。

宿泊業務論

ベル・クローク・ハウスキーピングなどに焦点をあてて、サービスの流れに沿って業務内容を理解します。

1年次後期

基礎教育期間実技で理解を深める

サービスの基礎の上に、実技実習やホテル実習が加わることにより、理解度を増進します。

ホテル実習

在学中にホテルで働く。専門学校日本ホテルスクールと業界との密接な関係により実現したプログラムです。

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料飲レストラン実務

レストランでのサービス方法や実務を基礎から応用まで学びます。演習スタイル中心で授業が行われます。

2年次前期

応用教育期間ホテルの経営を学ぶ

経営に関する授業を実施し、サービスの基礎から経営、運営方法の理解促進に力点を置きます。

ホテルマネジメント

ホテルの管理部門に関する業務知識を体系的に学習。ホテルビジネス実務検定試験（H検）ベーシック1級の対策授業も行います。

ホテルマーケティング（英）

ニーズに対する質の高いマーケティング活動が求められる中、ケーススタディなどを通してグループワークによる実践学習を行います。

レストランマネジメント（英）

レストラン業界の現状や経営課題、開業から開店後のマネジメント、防災や衛生管理などを総合的に学びます。

フロントシステム

ホテルのフロントで導入されているPMS（プロパティマネジメントシステム）の仕組みと業務の関連性を解説します。

ホテルデザイン（英）

時代とともに変遷し、ホテル運営にも大きな影響力を持つデザイン。サービスや経営とは異なる切り口で学ぶ人気科目です。

2年次後期

総まとめ期間 2年間の総まとめ

2年間の総まとめ期間であり、学習し理解したことを自分自身で体系的に整備する期間です。

ホテル経営演習（HMS）

学生がホテルの経営者になり、四半期ごとに計画と実績を対比分析しながら経営の意思決定を模擬体験できる実践的な経営トレーニングプログラム。ホテル経営学習の総仕上げとして実施します。

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実践的な特別授業

英語専攻科では、今の国際的なホテル業界を意識し、現場のスタッフやマネージャーを招いた特別授業やイベントへの参加を多数行っています。

特別授業

スイス・Movenpick Hotels & Resortsトレードショーに参加
Skal International TokyoメンバーMarjorie L. Dewey氏特別講義
ANA インターコンチネンタルホテル東京人材開発部長千々岩氏特別講義
日本スターウッド・ホテル株式会社矢島隆彦氏特別講義
Ecole Hoteliere de Lausanne（スイス・ローザンヌホテルスクール）の学生交流
ザ・リッツ・カールトン東京副支配人特別授業
「ザ・リッツ・カールトンプログラム」実施。ディレクターやマネージャーのよる特別授業
ザ・ペニンシュラ東京、ザ・ペニンシュラバンコク関係者講義
特別講義　ルレ・エ・シャトー　神谷由紀子氏　来校
ドバイを拠点とするGates HpspitalityのCEOによる特別授業
ザンビア共和国大使館一等書記官（観光）による特別授業

「Youth in Hospitality」プログラムに参加
コンラッド東京主催

ヒルトンワールドワイドでは、毎年5月に若い世代を対象にホテル業界の理解を深めてもらうため、「Youth in Hospitalityプログラム」を実施しています。英語専攻科1年生29名がコンラッド東京が開催するプログラムに参加しました。

第9回レ・クレドールアジアンコングレス
～日本ホテルスクール英語専攻科によるボランティア活動～

「アジアンコングレス」は、2年に一度、世界中のコンシェルジュがアジアに一堂に集まり、お互いの親交を深め、情報の共有や交換、勉強会などを行うイベントです。2015年は東京で行われ、日本ホテルスクール昼間部英語専攻科2年生の学生たちがボランティアとしてサポートしました。

学生の声

夢の海外就職。それは実習と留学の両立ができたから。

シャングリ・ラホテル内定昼間部英語専攻科

木村菜々美さん　東海大学附属相模高校（神奈川県）出身

海外就職を希望していたため、日本と海外での実習を経験しました。留学中は常に英語を使うことを意識していたので、当初は苦労ばかりでしたが、結果的に英語力は格段に上がりました。就職後はホテルの日本人代表として、お客様に安心して頂けるサービスをしていきたいです。・・・

留学をきっかけに、海外での就職が決定！

ホテルオークラアムステルダム内定昼間部英語専攻科

佐藤貢平さん　埼玉県立春日部東高校（埼玉県）出身

英語は得意ではありませんでしたが、留学をしたい気持ちが強くありました。留学中は友人やホストファミリーと出かけたり、沢山話すよう努力しました。オランダでの就職が決まったので、社会人として、そして日本人として立派なホテリエになるようがんばります！・・・

学生一人ひとりに対する密度の濃さが印象的でした

長久華織さんのご両親　昼間部英語専攻科 / 愛知県立瑞陵高校（愛知県）出身

「ホテル業界での活躍」という明確な目標を持っていた本人の希望で専門学校日本ホテルスクールへの進学を決めたようです。親としては本人の希望であったからこそ、入学当初から応援していました。学校の海外留学制度を利用してカナダに1年間留学しましたが、学校の制度だからこその「安心感」はありましたね。また、先生方・・・