- ホーム
- Phòng
- Đặc điểm của Bộ phận Khách sạn
- Bài thuyết trình tốt nghiệp khoa Khách sạn
Bài thuyết trình tốt nghiệp khoa Khách sạn
Đề tài nghiên cứu nhóm: “Hội thảo quản lý nhà hàng” và “Hội thảo khách sạn”

Cải thiện kỹ năng giải quyết vấn đề thông qua nghiên cứu nhóm và đề xuất
Để chuẩn bị cho lễ tốt nghiệp tại Trường Khách sạn Nhật Bản, "Hội thảo Quản lý Nhà hàng" sẽ được tổ chức ở khoa ban ngày và "Hội thảo Khách sạn" ở khoa buổi tối. Sau hai năm học, sinh viên sẽ nâng cao kỹ năng giải quyết vấn đề của mình bằng cách trình bày nghiên cứu nhóm và đề xuất dựa trên một chủ đề cụ thể.
- Ban ngày
- Ban đêm
Hội thảo Quản lý Nhà hàng (Ban ngày)

Trong hội thảo quản lý nhà hàng, sinh viên làm việc theo nhóm để phát triển kế hoạch kinh doanh nhà hàng mới. Chúng tôi sẽ đưa ra các gợi ý về thiết kế cửa hàng và thực đơn, cũng như ra mắt trang web, logo và phương tiện truyền thông xã hội, cũng như trình diễn các loại cocktail không cồn và cách bày trí bàn ăn. Ngoài kiến thức về ẩm thực, sinh viên sẽ vận dụng nhiều kiến thức và kỹ năng khác nhau, bao gồm thông tin ngành, xu hướng thị trường, tài chính và quản lý nguồn nhân lực để hoàn thành bài thuyết trình là đỉnh cao của hai năm học tập.
HMS (Mô phỏng quản lý khách sạn) / HOP (Chương trình vận hành khách sạn)

Một nhóm quản lý khách sạn ảo được thành lập, mỗi thành viên đảm nhận vai trò chủ tịch, bộ phận chỗ ở, thực phẩm và đồ uống, tài chính và nhân sự. Mỗi khách sạn đều có hồ sơ kinh doanh và môi trường khác nhau, dựa trên phân tích, mục tiêu, chiến lược và thực hiện mô phỏng. Họ sẽ so sánh kế hoạch và kết quả của mình theo từng quý, mô phỏng trải nghiệm đưa ra quyết định quản lý. Thông qua chương trình thực tế này, bạn sẽ học được lý thuyết quản lý và tích lũy kinh nghiệm thực tế để hoàn thành nhiệm vụ được giao.
Hội thảo khách sạn (lớp học ban đêm)

Trong hội thảo về khách sạn, sinh viên sẽ làm việc theo nhóm để phát triển các chiến lược tiếp thị sáng tạo dựa trên những gì họ đã học trong các lớp tiếp thị khách sạn. Chúng tôi truyền đạt những điểm hấp dẫn của khu vực tới khách hàng tiềm năng, lưu ý đến sự phát triển bền vững của khu vực và khách sạn, đồng thời đưa ra những ý tưởng quảng bá riêng. Họ sẽ phát triển các chiến lược tiếp thị trong tương lai trong khi suy nghĩ về cách họ có thể đóng góp không chỉ cho cơ sở của mình mà còn cho cộng đồng địa phương, xã hội và môi trường, và cuối cùng là thực hiện các bài thuyết trình nhóm.