Back Home

レストランサービスコンクールに向けて猛練習 本番まで1週間!HRSサービスコンクール2018 

「HRSサービスコンクール2018(一般社団法人日本ホテル・レストラン協会主催)」に出場する5名の課題練習もラストスパート。今回の練習は、決勝課題の一つでもある「Tボーンステーキのデクパージュ」を行いました。

2017年銅賞受賞 高橋紫織さん(右)と2018本選出場者 寺内泉さん(昼間部ホテル科2年/東京都立杉並総合高校出身)

先週、2015年に金賞を受賞した鈴木さんが来校してくれましたが、今週はHRSサービスコンクール2017で銅賞を受賞した高橋紫織さん(2017年夜間部ホテル科卒業/八戸学院光星高校〔青森〕出身)が後輩指導のため来校してくれました。高橋さんは、自身が残念ながら取れなかった金賞の夢を後輩達に託したいと仕事で忙しい中、来校してくれました。

また、同大会のヤングプロフェッショナル部門に出場する卒業生・小池渓太さん(2016年昼間部ホテル科卒業/長野県岡谷南高校出身)、富澤繭さん(2013年昼間部英語専攻科卒業/大宮開成高校〔埼玉〕/跡見学園女子大学卒業)も練習に訪れ、在校生とコミュニケーションを取りながら練習に励んでいました。

ノンアルコールカクテル「シンデレラ」作成練習 ノンアルコールカクテル「シンデレラ」作成練習
ノンアルコールカクテル「シンデレラ」作成練習 ノンアルコールカクテル「シンデレラ」作成練習
ヤングプロフェッショナル部門出場 パレスホテル東京勤務 小池さん(2016年卒業) ヤングプロフェッショナル部門出場 パレスホテル東京勤務 小池さん(2016年卒業)
Tボーンステーキデクパージュ練習風景 Tボーンステーキデクパージュ練習風景
Tボーンステーキデクパージュ練習風景 Tボーンステーキデクパージュ練習風景
トスサラダ作成練習風景 トスサラダ作成練習風景

イベント情報

新着情報

専門学校日本ホテルスクールの魅力がつまった入学案内書はこちら

全ページフルカラーで、ホテル科・ブライダル科・英語専攻科の授業、留学やサポート制度、就職実績など、専門学校日本ホテルスクールの魅力・特長がこれ一冊でまるわかり!

資料請求
ページトップへ戻る